I. Mitybos aspektai
Geresnis maistinių medžiagų panaudojimas: ekstruzijos metu apdorotas aukšta{0}}temperatūra ir aukštu{1}slėgiu želatinizuoja krakmolą ir denatūruoja baltymus. Pavyzdžiui, po želatinizacijos pakinta krakmolo molekulinė struktūra, todėl žuvų virškinimo fermentai jį lengviau skaido. Tai tarsi preliminarus maisto „apdirbimas“, leidžiantis žuvims geriau pasisavinti angliavandenius, taip pagerinant pašaro energijos panaudojimo greitį.
Baltymams denatūruota struktūra išsiskleidžia, todėl žuvies žarnyne esančios proteazės lengviau pasiekia baltymų peptidines jungtis, o tai naudinga baltymų virškinimui ir pasisavinimui, padidinant pašaro baltymų biologinę vertę.
Stabilių maistinių komponentų palaikymas: aukštoje{0}}temperatūros apdorojimas ekstruzinio pašaro gamybos metu sunaikina daugumą mikroorganizmų, tokių kaip bakterijos, pelėsiai ir parazitų kiaušinėliai. Tai tarsi pašaro „sterilizavimas“, sumažinant maistinių medžiagų praradimą dėl mikrobų veiklos sandėliavimo ir transportavimo metu. Pavyzdžiui, kai kurie mikroorganizmai skaido pašaruose esančias maistines medžiagas, tokias kaip vitaminai, tačiau ekstruzinis pašaras efektyviai to išvengia, taip užtikrindamas pašaro maistinių komponentų stabilumą.
Vienodas maistinių medžiagų pasiskirstymas: Ekstruzijos proceso metu įvairios žaliavos kruopščiai sumaišomos, veikiant aukštai temperatūrai, aukštam slėgiui ir mechaninei šlyties jėgai. Kaip ir tolygiai maišant įvairias maistines medžiagas kaip tešlą, šis procesas užtikrina tolygų baltymų, riebalų, angliavandenių, vitaminų ir mineralų pasiskirstymą kiekvienoje ekstruzinėje pašaro granulėje. Tai neleidžia žuvims būti išrankiems valgytojams ir taip išvengiama nepakankamo ar per didelio tam tikrų maistinių medžiagų suvartojimo.
II. Fizinės charakteristikos
Geros plūduriuojančios ir pakabos savybės: daugelis ekstruzinių žuvų pašarų yra plūduriuojantys, o tai labai naudinga žuvims, gyvenančioms viršutiniuose vandens sluoksniuose, pavyzdžiui, amūrams ir ešeriams. Paviršiuje plūduriuojantys pašarai leidžia ūkininkams lengvai stebėti žuvų maitinimosi elgseną ir atitinkamai reguliuoti šėrimo kiekį. Pavyzdžiui, akvakultūros tvenkiniuose ūkininkai gali matyti, ar žuvys aktyviai maitinasi ir ar yra nesuėsto pašaro. Be to, plūduriuojantis pašaras ilgiau išsilaiko vandenyje, todėl žuvims užtenka laiko maitintis ir sumažėja pašaro nuosėdų bei atliekų susidarymas dugne.
Kai kurie ekstruziniai pašarai taip pat turi suspensijos savybių; jie gali kabėti tam tikrame vandens gylyje, tinka žuvims skirtinguose vandens sluoksniuose. Pavyzdžiui, kai kurioms vidutinio-vandens žuvims, tokioms kaip karosai, pakibęs pašaras yra šalia jų buveinės sluoksnio, todėl joms lengva praryti.
Vienoda dalelių tekstūra ir didelis skonis: Ekstruzijos proceso metu gaunamos vienodos tekstūros ir lygaus paviršiaus pašarų granulės. Ši tekstūra panaši į žuvų aprūpinimą „rafinuotu maistu“, nesukeliant fizinės žalos jų burnai ir žarnynui. Pavyzdžiui, kai kurių žuvų jauniklių burnos ir virškinimo traktai yra gana trapūs, o vienodos tekstūros ekstruzinį pašarą lengviau nuryti ir virškinti.
Be to, ekstruzijos procese išgaunami ypatingi aromatai, kurie padidina skonį, skatina žuvų apetitą ir skatina jas aktyviai maitintis.
